Как правильно выбрать лук?

В настоящей истории биологии существует большое количество сортов лука. Они имеют множество отличий между собой и по форме, и по цвету, по размеру и, конечно же, по вкусу. Принято считать, что, чем темнее его цвет, тем более он сладкий. По сложившейся традиции лук разделяют на три наиболее популярные категории, а именно существует лук белый, желтый и красный.

Также он отличается и по форме:

  • Крупные луковицы, которые имеют круглую или овальную форму;
  • Луковицы, которые имеют средний размер, а также разнообразную форму;
  • Совсем маленькие луковицы, похожие по форме на сливу.

как выбрать лукКаждый покупатель самостоятельно выбирает для себя наиболее подходящий вид лука. В том случае, если планируется долго хранить лук, тогда следует выбирать те овощи, которые имеют крупную форму. Для того чтобы готовить тот или иное блюдо, подходят различные виды. Принято считать, что красный лук лучше всего подходит для употребления в сыром виде, поэтому его часто добавляют в различные салаты, украшают блюда из мяса. Обычные луковицы подойдут и для салатов, и для приготовления первых и вторых блюд. Для того чтобы посадить урожай лука, потребуется приобрести специализированные луковицы, которые можно найти в магазинах, которые связаны с огородом.
При выборе лука для покупки стоит обращать внимание на некоторые важные критерии. К примеру, основным из них является внешний вид луковицы, также потребуется понюхать луковицу, обратить внимание и на сорт лука, выбирать тот, который лучше всего подходит по вашим вкусовым ощущениям.
Далее стоит рассказать о том, на что потребуется обратить внимание, совершая покупку лука:

  1. Лук должен быть достаточно тяжелый по весу, то есть, размер и вес должны соответствовать друг другу. В том случае, если луковица очень большая, но легкая, это может говорить о том, что внутри она испорченная;
  2. С внешней стороны не должно быть на луковице никаких пятен или точек. Наличие таковых может говорить о том, что луковицы испортили паразитирующие насекомые, также не должно быть следов механических повреждений;
  3. Лук должен быть сухой и твердый;
  4. Чем более светлый по цвету лук, тем больше он будет острым;
  5. В том случае, если вы покупаете лук для длительного хранения, не стоит приобретать красные сорта лука, они хранятся намного меньше, чем стандартные;
  6. По запаху луковица не должна быть едкой, запах должен быть нейтральным и без примесей;
  7. Что касается шелухи на луковице, то она обязательно должна быть блестящей, иначе можно предположить, что лук уже давно хранится или условия при доставке были неподходящими;
  8. Также на поверхности лука не должно быть влаги. Если на луковице есть такие участки с неприятным запахом, значит лук уже не пригоден для приготовления пищи;
  9. Лучше всего выбирать лук, который имеет около 3-5 сантиметров в объеме, другие луковицы могут быть невкусными;
  10. Около корней растения не должно быть плесени, большого количества земли или налета.

Также важно понимать, на какую продукцию не стоит обращать внимание:

  • В том случае, если при прощупывании луковицы она кажется слишком мягкой, можно сделать вывод о том, что она внутри может быть испорченной или имеет большое количество ненужной шелухи;
  • Не обращайте внимание на товары, которые по весу не соответствуют своему размеру и внешнему виду;
  • В том случае, если луковица имеет ростки, мы бы также не рекомендовали вам обращать внимание на такой товар, ведь листва может забирать все полезные свойства из овоща;
  • Также наличие ростков на овоще может говорить о том, что его неправильно хранили;
  • К покупке не рекомендуются те луковицы, которые слишком большие по объему, а также имеют влажность на поверхности, это может говорить о несвежести и гниении лука;
  • В том случае, если луковица издает неприятный запах, это может свидетельствовать о болезни такого лука;
  • Не стоит выбирать слишком большие головки, так как это может говорить о том, что для роста растения использовали пестициды, а также не обращайте внимание на мелкие головки, ведь это свидетельствует о пересортости лука;
  • Если у корней существует какой-либо налет или плесень, ни в коем случае не покупайте такой товар, это может быть опасно для вашего организма.

Очень часто в последнее время модно встретить на прилавках очень крупные головки лука, на которых практически отсутствует шелуха. Вы можете приобрести такой лук, однако стоит понимать, что при совершении такой покупки потребуется учитывать некоторые нюансы. Те луковицы, которые имеют небольшое количество шелухи стоит максимально быстро употребить в пищу, иначе они очень быстро потеряют свою сочность и начнут сохнуть. При осмотре таких луковиц, необходимо предельно внимательно смотреть, нет ли каких-либо повреждений на поверхности, признаков гниения или механических повреждений.

Закажите лук оптом сейчас — +380673204078